{"id":884,"date":"2020-03-25T19:12:56","date_gmt":"2020-03-25T18:12:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.terrealtepicene.it\/prodotto\/unkategorisiert\/penne-rigate\/"},"modified":"2021-05-28T12:46:44","modified_gmt":"2021-05-28T10:46:44","slug":"penne-rigate","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.terrealtepicene.it\/de\/prodotto\/hartweizennudeln\/penne-rigate\/","title":{"rendered":"Penne Rigate"},"content":{"rendered":"

La Cuor di Pasta<\/strong> 100% di grano duro \u00e8 prodotta soltanto con il grano coltivato da Terre Alte Picene con la tecnica dell\u2019agricoltura simbiotica ecosostenibile.
\nNasce da una selezione di diverse variet\u00e0 di grano duro: Maest\u00e0, Odisseo e Nazzareno.
\nIl processo di molitura, eseguito secondo i dettami dell\u2019antica tradizione italiana<\/strong>, mantiene inalterate tutte le propriet\u00e0 nutritive del grano.
\nLa Cuor di Pasta 100% di grano duro \u00e8 trafilata al bronzo a lenta essiccazione<\/strong>.
\nDal sapore intenso e velatamente dolce, ha una consistenza ruvida ed un\u2019eccellente tenuta di cottura<\/strong>.
\nIdeale per un\u2019alimentazione sana ed ottima per la ristorazione e l\u2019alta cucina.<\/p>\n

Cos\u2019\u00e8 l\u2019Agricoltura Simbiotica?<\/h3>\n

Un nuovo processo di coltivazione in cui il terreno agricolo viene trattato con prodotti del tutto naturali, quali funghi simbionti, batteri e lieviti.
\nQuesti microrganismi sviluppano con le radici del grano uno scambio simbiotico, tale per cui la pianta gode di una maggiore disponibilit\u00e0 di nutrienti e microelementi, il tutto in assenza di trattamenti chimici e con impatto ambientale zero.<\/p>\n

Questa nuova tecnica di agricoltura presenta innumerevoli vantaggi per l\u2019ambiente ma soprattutto per il benessere e la corretta alimentazione dell\u2019uomo poich\u00e9 \u00e8 in
\ngrado di potenziare gli alimenti funzionali e gli aspetti nutraceutici del prodotto.<\/p>\n

Il metodo simbiotico riesce pertanto a migliorare le qualit\u00e0 nutrizionali del cibo prodotto contribuendo alla prevenzione del diabete, dell\u2019obesit\u00e0 e delle malattie
\ncardiovascolari.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Hartweizennudeln Cuor di Pasta 100% werden nur mit Hartweizen hergestellt, der von Terre Alte Picene mit der Technik der \u00f6kologisch-nachhaltigen Symbiotischen Landwirtschaft angebaut wird.<\/p>\n

Das Mahlen erfolgt nach der handwerklichen italienischen Pasta-Herstellungstradition, die alle ern\u00e4hrungsphysiologischen Eigenschaften des Weizens unver\u00e4ndert beibeh\u00e4lt. Die bronzefarbene, langsam getrocknete “Cuor di Pasta” hat einen intensiven und verschleierten s\u00fc\u00dfen Geschmack, eine raue und por\u00f6se Textur, die dem Kochen leicht standh\u00e4lt<\/p>\n

Perfekt geeignet f\u00fcr eine Vielzahl von Saucen oder Dressings.<\/p>\n

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