{"id":882,"date":"2020-03-25T19:47:47","date_gmt":"2020-03-25T18:47:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.terrealtepicene.it\/prodotto\/unkategorisiert\/mezze-maniche-rigate-senatore-cappelli\/"},"modified":"2021-05-28T12:38:14","modified_gmt":"2021-05-28T10:38:14","slug":"mezze-maniche-rigate-senatore-cappelli","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.terrealtepicene.it\/de\/prodotto\/hartweizennudeln\/mezze-maniche-rigate-senatore-cappelli\/","title":{"rendered":"Mezze Maniche Rigate Senatore Cappelli"},"content":{"rendered":"

La Cuor di Pasta 100% Senatore Cappelli \u00e8 prodotta soltanto con il grano duro coltivato da Terre Alte Picene con la tecnica dell\u2019Agricoltura Simbiotica ecosostenibile. Il grano duro Senatore Cappelli \u00e8 una variet\u00e0 di frumento antico ottenuta dal genetista e agronomo Nazareno Strampelli nei primi anni del XX secolo.
\nCaratterizzato da un profumo intenso e da uno scarso contenuto di glutine, questo grano \u00e8 stato fonte primaria di cibo fino ai primi anni 70, poi a causa della sua scarsa produttivit\u00e0 \u00e8 stato sostituito con altri frumenti pi\u00f9 redditizi ma con minori qualit\u00e0 nutritive.<\/p>\n

Per le molte propriet\u00e0 benefiche e l\u2019alta digeribilit\u00e0 del Senatore Cappelli, Terre Alte Picene non ha mai interrotto la sua coltivazione.
\nIl processo di molitura, eseguito secondo i dettami dell\u2019antica tradizione italiana, mantiene inalterate tutte le propriet\u00e0 nutritive del grano.<\/p>\n

La Cuor di Pasta 100% Senatore Cappelli \u00e8 trafilata al bronzo a lenta essiccazione.
\nDal sapore tenace e inconfondibile, ha una consistenza ruvida ed un\u2019eccellente tenuta di cottura.
\nIdeale per un\u2019alimentazione sana, indispensabile per la ristorazione e l\u2019alta cucina.<\/p>\n

Cos\u2019\u00e8 l\u2019Agricoltura Simbiotica?<\/h3>\n

Un nuovo processo di coltivazione in cui il terreno agricolo viene trattato con prodotti del tutto naturali, quali funghi simbionti, batteri e lieviti.
\nQuesti microrganismi sviluppano con le radici del grano uno scambio simbiotico, tale per cui la pianta gode di una maggiore disponibilit\u00e0 di nutrienti e microelementi, il tutto in assenza di trattamenti chimici e con impatto ambientale zero.<\/p>\n

Questa nuova tecnica di agricoltura presenta innumerevoli vantaggi per l\u2019ambiente ma soprattutto per il benessere e la corretta alimentazione dell\u2019uomo poich\u00e9 \u00e8 in
\ngrado di potenziare gli alimenti funzionali e gli aspetti nutraceutici del prodotto.<\/p>\n

Il metodo simbiotico riesce pertanto a migliorare le qualit\u00e0 nutrizionali del cibo prodotto contribuendo alla prevenzione del diabete, dell\u2019obesit\u00e0 e delle malattie
\ncardiovascolari.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cuor di Pasta 100% Senatore Cappelli wird nur mit Hartweizen hergestellt, der von Terre Alte Picene mit der Technik der \u00f6kologisch-nachhaltigen Symbiotischen Landwirtschaft angebaut wird.<\/p>\n

Das Mahlen erfolgt nach der handwerklichen italienischen Pasta-Herstellungstradition, die alle ern\u00e4hrungsphysiologischen Eigenschaften des Weizens unver\u00e4ndert beibeh\u00e4lt. Die bronzefarbene, langsam getrocknete “Cuor di Pasta” ist rau und por\u00f6s, l\u00e4sst sich gut kochen und eignet sich perfekt f\u00fcr eine Vielzahl von Saucen oder Dressings.<\/p>\n

Die Pasta hat einen anhaltenden und einzigartigen Geschmack, eine raue Textur und eine ausgezeichnete Kochfestigkeit.\u00a0 Ideal f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung, perfekt f\u00fcr zu Hause und Voraussetzung f\u00fcr erstklassige Restaurantleistungen<\/p>\n

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